Kapusta obyčajná
Brassica oleracea
Čeľaď: kapustovité (Brassicaceae)
Ľudové názvy: kapusta, zelí.
Kapusta nie je len veľmi chutnou zeleninou, ale obsahuje taktiež veľa vitamínu C a má väčšie protirakovinové účinky ako brokolica. Dnes sa už pestuje mnoho druhov kapusty, ale všetky pôsobia rovnako liečivo a priaznivo na organizmus. V zime by mala byť kapusta bežnou súčasťou jedálnička.
Liečivé účinky:
- priaznivo pôsobí na tráviacu sústavu
- vyháňa parazity
- uvoľňuje nadúvanie
- na liečbu žalúdočných vredov
- zvyšuje imunitu organizmu
- na osteoporózu
- zvonka proti reume
- na popáleniny a rany
Nežiadúce účinky: Konzumácia kapusty zvyšuje plynatosť. U ľudí s tráviacimi ťažkosťami môže vyvolať hnačku. Nemala by sa jesť vo väčších množstvách v prípade užívania liekov na zrážanlivosť krvi.
Zber: Hlávky kapusty sa konzumujú čerstvé, kvasené alebo tepelne upravené. Kapusta uskladnená v chlade môže vydržať čerstvá celú zimu. Pre zachovanie čo najväčšieho množstva liečivých látok je najvhodnejšie kvasenie.
Použitie:
Na vonkajšie použitie sa používajú čerstvé listy, ktoré sa zabalia do tenkej látky a prežehlia, aby zmäkli. Následne sa prikladajú na postihnuté miesto. Pre lepší účinok ich môžeme preložiť igelitom a nechať pôsobiť celú noc.
Čerstvé listy sú účinné na vnútorné i vonkajšie použitie. Rovnakú liečivú silu majú i v kvasenej podobe.
Čerstvá šťava je výborná na posilnenie sluchu. Šťava sa zmieša s vínom v pomere 2 ku 1 a kvapká sa do ucha podľa potreby.
Komonica lekárska
Melilotus officinalis
Čeľaď: bôbovité (Fabaceae)
Ľudové názvy: blúd, kamenná ďatelinka, kameníček, komínok, kadere sv. Jána, suchotník, skalná ďatelina, horská lucerna, žltý kvietok, zánoviť.
Komonicu využívali pre liečivé účely už starí Egypťania a Gréci. S jej pomocou vyháňali červov, liečili bolesť uší a hojili poškodené svaly. Komonica sa taktiež používa v šatníkoch ako ochrana proti moliam.
Liečivé účinky:
- znižuje zrážanlivosť krvi a vysoký krvný tlak
- pri neurózach a nespavosti
- proti bolesti hlavy
- pri zápaloch horných dýchacích ciest a močového mechúra
- zvonka pri bolestiach kĺbov a svalov
- na zápal stredného ucha
- má protizápalové účinky
Nežiadúce účinky: Komonica je mierne jedovatá, preto sa v žiadnom prípade nesmú prekročiť odporúčané dávky. Nemali by ju užívať deti ani tehotné a kojace ženy. Taktiež by sa jej mali vyhnúť pacienti s chorobami ľadvín a pečene.
Zber: Pre liečebné účely sa zberá vrchná časť vňate na začiatku kvitnutia. Suší sa v tenkej vrstve alebo vo zväzkoch v tieni. V umelých podmienkach prebieha sušenie do maximálnej teploty 35 °C.
Použitie:
Zápar na vnútorné použitie pripravíme z dvoch lyžičiek vňate v pohári horúcej vody. Lúhujeme ho po dobu 15 minút. Pije sa dvakrát denne po malých dúškoch. Po dvoch týždňoch užívania je nutné bylinu na krátky čas vysadiť.
Zápar na použitie zvonka sa vyrobí z dvoch lyžičiek drogy v pol litri vody. Môže sa použiť do kúpeľov alebo vo forme obkladov. Je výborný najmä na svalové a kĺbové problémy, využíva sa taktiež pri liečbe hemoroidov.
Kôpor voňavý
Anethum graveolens
Čeľaď: zelerovité (Apiaceae)
Ľudové názvy: koprek, kopr.
Kôpor bol vždy považovaný prevažne za burinu. Našiel si svoje uplatnenie nielen v liečiteľstve, ale aj v kuchyni. Je výborný do omáčok a polievok, k zemiakom či do nátierok. Používa sa taktiež pri nakladaní zeleniny, pretože je výborný na aromatizáciu zaváraniny. Čerstvý kôpor sa nevarí, pretože stráca svoju tradičnú vôňu a chuť. Pridáva sa až do uvareného jedla.
Liečivé účinky:
- na poruchy tráviacej sústavy
- zvyšuje chuť do jedla
- pri zápaloch dýchacích ciest
- zvyšuje produkciu materského mlieka
- pri nespavosti
- proti bolesti
- spevňuje kosti a kĺby
- má antiseptické účinky
- má močopudné účinky, odvodňuje telo
Nežiadúce účinky: Pri prekročení primeranej dávky sa môžu objaviť problémy so zvýšením žalúdočnej kyseliny a bolesti brucha. Iné nežiadúce účinky nie sú známe.
Zber: Na liečiteľské účely i do kuchyne zberáme vňať a semeno. Vňať môžeme sušiť či mraziť, ale používame ju najmä čerstvú. Suší sa v tenkej vrstve v tieni alebo v umelých podmienkach do teploty 40 °C. Semená sa sušia voľne rozložené pri izbovej teplote.
Použitie:
Zápar sa pripravuje z rozomletých semien. Dve lyžičky drogy lúhujeme v pohári vody po dobu 10 minút. Pije sa jeden pohár denne hlavne na tráviace ťažkosti, nespavosť a ako podpora pre tvorbu materského mlieka.
Prášok vyrobíme rozdrvením semien. Užívame ho v množstve asi štvrtiny kávovej lyžičky dva až trikrát denne.
